ellen lim

donat matcha custard recipe (italian doughnut—bomboloni) resep donat: (10 pcs—45g/each) 80 ml susu cair 2 btr telur utuh 10g es batu 260g tepung pro. tinggi 4g ragi instan 30g gula pasir ½ sdt garam 35g mentega (suhu ruang) resep matcha custard: 2 btr kuning telur 200 ml susu cair 40g gula pasir 15g tepung maizena 5g bubuk matcha 20g mentega tawar ½ ekstrak vanilla 80 ml whipping cream tutorial lengkap di video!✨ tips tambahan: • jika pakai ragi instan, bisa langsung dicampurkan ke adonan tanpa aktivasi. • es batu berfungsi untuk mengontrol suhu adonan biar gak ‘panas’. kalo panas bisa bikin adonan gampang overproof dan bau ragi jadi menyengat • pakai tepung protein tinggi (cakra, dll.) biar pembentukan glutennya bagus. jadi bisa kalis dan elastis • kalau adonan terlalu encer, bisa tambahkan 1 sdm tepung pro. tinggi perlahan sampai tidak terlalu encer. begitu sebaliknya, jika terlalu kering bisa tambahkan 1 sdm susu/air #donat #bomboloni #matcha #creatorsearchinsights

jadi berapa modal brownies gak napak tanah ini?😋 valrhona brownies✨ (brownies jengkol) 275g unsalted butter 320g valrhona couverture 25g susu bubuk 5g bubuk kopi 4 btr telur 190g white sugar (blender halus) 80g light brown sugar 3g vanilla extract (opsional) 165g tepung protein sedang 70g valrhona cocoa powder 1 sdt garam *lupa masukin ke video :( 54g valrhona couverture (topping) 100g chopped valrhona couverture *untuk masuk dalam adonan note: ini adalah resep 'tebakan' aku saja, bukan resep asli dari penjual. kalau mau yang asli, bisa langsung pesan brownies ke koko penjualnya!💗 #brownies #brownie #creatorsearchinsights

hehehe

hehe😋

#fudgybrownies #creatorsearchinsights

red velvet soft cookie with cream cheese filling🍪 tutorial dan tips rahasia jualannya ada di video! resep soft cookie: 100g unsalted butter 50g brown/palm sugar 80g gula kastor (gula butiran halus) 1 btr telur 1 sdt vanilla extract (opsional) 2-3 sdt pewarna merah 180g tepung pro sedang 10g susu bubuk 6g cocoa powder ½ sdt garam ½ sdt baking soda ¼ sdt baking powder resep cheese filling: 200g cream cheese 30g gula halus 1 sdt vanilla extract tips lainnya: • wajib pakai butter yang dingin beku, agar soft cookie tidak terlalu gepeng/melar • panasin oven dulu dengan suhu yang sama selama 10 menit sebelum cookie masuk panggangan • kalau pakai salted butter atau margarin, takaran garam dihilangkan • kalau punya hand/stand mixer, bisa dipakai untuk memudahkan proses mengocok butter + telur + gula💗 #cookie #softcookies #redvelvet #redvelvetcookies #creatorsearchinsights

brown butter chocolate cookie bars🍪 resep: 235g mentega tawar (unsalted butter) 80g gula pasir 145g light brown sugar/palm sugar 2 butir telur utuh 1 sdt ekstrak vanilla 275g tepung terigu (protein sedang) ½ sdt baking soda ½ sdt garam 300g briiz chocolate couverture loyang 20x20 cm tutorial ada di video✨ #cookies #chocolatecookies #creatorsearchinsights

chocolate babka! (resep untuk 2 loyang) resep babka: 550g tepung terigu (protein sedang) 100g gula pasir 3 sdt ragi instan 4 butir telur utuh 120 ml susu cair 1 sdt garam 150g mentega/margarin chocolate filling resep olesan glowing: 2 sdm susu cair 1 butir kuning telur ukuran loyang 20x10x7 cm tutorial lengkap di video! #chocolate #chocolatebabka #babka #creatorsearchinsights

red velvet cinnamon rolls❣️ adonan red velvet: 110 ml susu cair (hangat) 4g ragi instan angel yeast 1 sdt gula pasir (untuk ragi) 50g gula pasir (untuk adonan) 1 btr telur utuh 150g tepung protein tinggi 150g tepung protein sedang 10g cocoa powder 4g garam 2g lewarna makanan merah 3g ekstrak vanilla (opsional) 40g butter (suhu ruang) cinnamon filling: 80g brown/palm sugar 50g butter (suhu ruang) 3g bubuk kayu manis (atau) bisa ganti ekstrak vanilla *cara buatnya, hanya dicampur saja semua cheese glazing: 100g cream cheese (suhu ruang) 80g gula halus 4 sdm susu cair 1 sdt ekstrak vanilla *cara buatnya, bisa langsung diblender atau mix sampai semua tercampur #AngelYeast #BakingJadiMudah #RahasiaAdonanLembut #cinnamonrolls #redvelvet #bakingreels #explore #bakingrecipes #creatorsearchinsights

bolu ketan hitam?🙅🏻‍♀️ bolu cokelat ireng✅ resep bolu: 5 btr telur utuh 150g gula pasir 1 sdt SP/emulsifier 150g tepung terigu (protein rendah/sedang) 50g cocoa powder (noir/dutch) sejumput garam 1 sdt baking powder 100 ml minyak sayur 80g cokelar batang (DCC) 100 ml susu cair resep isian keju. 150g cream cheese/keju spread 50g susu kental manis 1 sdt ekstram/perisa vanilla 1 sdm susu cair loyang diameter 22 cm. tutorial lengkap ada di video💗 #bolu #boluketanhitam #bolukukus #bolucoklat

matcha pudding lava chizzu🌱🍮 resep pudding: 1 pouch Mom's Recipe Silky Pudding Matcha 500 ml air resep lava chizzu (saus keju lumer): 30g cream cheese/spready 200 ml susu cair 1 sdm susu kental manis ½ sdt maizena (pati jagung) tutorial lengkap ada di video!✨ ___ #matcha #MomsRecipeSilkyPudding #JigglyBaget #DessertViral #SilkyMatchaRecipes

mochi burnt cheesecake brownies🍡 (resep air fryer & oven) resep base brownies: 1 btr telur 50g gula pasir 50g mentega (atau) minyak 70g chocolate compound 50g tepung terigu (pro. sedang) 20g cocoa powder sejumput garam resep cheesecake: 250g cream cheese 75g gula halus 2 btr telur 1 sdm ekstrak vanilla 220 ml whipping cream (dairy) resep mochi: *dibagi menjadi 6 pcs (50g) 100g tepung beras ketan 20g maizena (pati jagung) 35g gula pasir 160 ml air 1 sdm minyak loyang 16 cm tutorial air fryer & oven di video✨ #creatorsearchinsights #mochi #mochicheesecake