Rafael Camatta

Essa receita é perfeita pra você se alimentar bem ao longo da semana. Com os potes de salada na geladeira, na hora da fome é só virar o pote, misturar e se deliciar! E como vocês perceberam, a base da minha salada foi o novo lançamento de QUAKER®, o "Arroz" de Aveia. Sério, fica sensacional!! . Ingredientes para o "Arroz": 2 xic de "Arroz" de Aveia da @Quaker Brasil 2 dentes de alho picadinhos 6 xic de água Sal a gosto Azeite . Ingredientes para o molho: 8 colheres de sopa de azeite Caldo de 1 limão siciliano 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 300g de tomate cereja cortados ao meio 2 peitos de frango grelhados e picados em cubos 1/2 cebola roxa cortada em meia lua 200g de muçarela de búfala fresca 500g de abóbora cabotiá em cubos (assar com um fio de azeite a 200°C por 20 minutos) Mix de folhas #saladas #receitasaudável #receitaspraticas #aveia #Publicidade

Lombo trançado com farofa de Natal!! . Esse lombo trançado com bacon fica simplesmente delicioso, além de deixar sua mesa de Natal linda. E eu nem preciso falar dessa farofa, né?? É a cara dessa data. Pode fazer que é sucesso! . Ingredientes para o lombo: 1 pedaço de lombo suíno de aproximadamente 1,5kg (sem a capa de gordura) 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de alecrim picado 1 colher de chá de páprica defumada 5 dentes de alho picadinhos Pimenta-do-reino a gosto 200g de bacon em fatias 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas Azeite . Ingredientes para a farofa: 200g de bacon em cubinhos 2 cebolas cortadas em meia-lua 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho picadinhos 1/2 xic de castanha-de-caju cortadas grosseiramente 1/2 xic de castanha-do-Pará cortadas grosseiramente 1/3 xic de uva-passas pretas (hidratar com água por 30 minutos e escorrer) 1/3 xic de uva-passas brancas (hidratar com água por 30 minutos e escorrer) 1/3 xic de damasco picado 2 xic de farinha de mandioca do tipo biju Salsinha a gosto Sal a gosto . Ingredientes para o molho de ervas: 1 colher de chá de orégano seco 2 colheres de sopa de salsinha picadinha 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha 1 colher de sopa de tomate sem semente picadinho 1 dente de alho picadinho Caldo de 1/2 limão 1/4 xic de azeite 3 colheres de sopa de água Sal a gosto . Modo de preparo do molho de ervas: Misture todos os ingredientes em uma tigela e já está pronto para usar. #receitasdenatal #ceiadenatal #carneassada #carnedeporco #receitassimples

Torta de abobrinha!😱😱 . Quem segue o perfil há mais tempo já conhece essa receita. Eu fiz ela aqui há dois anos atrás (nem parece que já passou tanto tempo, né?). Resolvi regravar pra vocês pois vale muito a pena. Sempre que faço acaba rapidinho aqui em casa. É aquele tipo de receita perfeito pra variar o almoço do dia a dia. Uma fatia dessa torta com um saladinha já vira refeição completa! . Ingredientes: 7 ovos 1 abobrinha ralada 1 xic e 1/2 de frango desfiado 1/3 xic de tomate seco picadinho 120g de muçarela ralada 50g de parmesão ralado Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto #abobrinha #receitassaudaveis #receitas #receitarapida #dietalowcarb

Tempurá de legumes!!😱😱 . Eu adoro tempurá de legumes, é aquele tipo de friturinha que não tem erro. Eu gosto de servir esse prato como aperitivo e sempre faz muito sucesso. Faz e me conta! . Ingredientes: 1 cenoura média 1/2 abobrinha média 15 vagens holandesas 1 cebola roxa 1/2 maço de cebolinha 1 xic e 1/2 de farinha de trigo 1/2 xic de amido de milho 3 pedras de gelo 320ml de cerveja gelada (pode ser água com gás gelada também) Sal a gosto Óleo pra fritar #fritura #receitaspráticas #tempura #fritura #receitasrápidas

Cebola crispy!!😱😱 . Eu sou simplesmente apaixonado por cebola crispy. Acho que é aquele tipo de receita capaz de elevar o nível de qualquer prato. Sério, fica bom demais. . Algumas ideias de pratos para usar essa cebola: - Use para finalizar saladas; - Use para rechear ou acompanhar Hambúrguer; - Sabe aquele arroz de lentilha do Ano Novo, use essa cebola para decorar o prato, fica divino; - Use no lugar da batata palha. Ingredientes: 4 cebolas médias cortadas em fatias finas Óleo para fritar 5 colheres de sopa de farinha de trigo Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto #cebola #cebolacrispy #crocante #receitaprática #receitas

Salada de alho-poró!😱😱 . Há uns 3 anos atrás, postei essa receita de salada de alho-poró e foi um sucesso. Resolvi regravar porque a receita fica perfeita, além de ser rápida e fácil de preparar. Faz e me conta. . Ingredientes: 2 talos de alho-poró grandes cortados em rodelas (aqui o alho-poró é cru mesmo) 1 cenoura ralada 2 maçãs Gala sem cascas cortadas em cubos 2/3 xic de uva-passas 100g de yogurt natural 2/3 xic de maionese Sal e pimenta-do-reino a gosto #salada #alhoporo #saladademaionese #uvapassa #receitaspráticas

Aperitivo de berinjela!!😱😱 . Esse é aperitivo fica surreal. Sempre que eu faço aqui em casa é sucesso total. Pode fazer que não tem erro. . Ingredientes: 1 berinjela 150g de parmesão ralado 1/2 xic de molho ou passata de tomate 100g de muçarela ralada Folhas de manjericão Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite #berinjela #beringela #receitasrápidas #receitas

Salada marroquina!!😱😱 . Eu fiz essa receita no Natal do ano passado e ela fez tanto sucesso que tive que regravar. Fica boa demais. Com certeza vai estar na minha ceia novamente. Faz e me conta! . Ingredientes: 200g de trigo para quibe 200g de água quente 1 abacaxi grande 1 colher de sopa de manteiga 500g de frango defumado desfiado 1/3 xic de uva-passas brancas 1/3 xic de uva-passas pretas 1 xic de maionese 1/2 caixinha de creme de leite 1 maço de folhas de hortelã (dei uma rasgada nas folhas) Sal a gosto #receitasdenatal #receitadenatal #saladadenatal #abacaxi #ceiadenatal

Quibe cru de tomate!!😱😱 . Recentemente, vi algumas receitas de quibe cru de tomate viralizando por aqui e tive que testar. O resultado ficou simplesmente perfeito. Sério, fica extremamente saboroso e é uma opção bacana para esses dias mais quentes. Pode fazer que é sucesso e te garanto que a carne não faz falta! . Ingredientes: 4 tomates italianos bem maduros cortados em 4 partes 1/2 cebola média 1 dente de alho 1 xic de trigo para quibe 1 maço de hortelã picadinha (pode caprichar) 1 colher de sopa de Zaatar 1/2 colher de sopa de Pimenta síria 1 pitada de canela em pó Caldo de 1 limão taiti Azeite Sal a gosto Obs: Servir com pão sírio/pita. Minha dica é cortar o pão sírio em 6 partes (triângulos) e assar com um fio de azeite até ficarem crocante. Sério, faz toda a diferença. Inspiração da receita: @comida.sem.regra #quibecru #quibe #comidaarabe #receitas #segundasemcarne

Bolo de carne com batatas e cebolas!😱😱 . Ingredientes para o bolo de carne: 1 xic de abobrinha ralada no ralo fino (a abobrinha ajuda a deixar o nosso bolo de carne mais molhadinho) 600g de carne moída (usei patinho) Salsinha picadinha a gosto 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho picadinhos 1 ovo 4 colheres de sopa de farinha panko (ou farinha de rosca ou farinha de mandioca) 1/2 colher de chá de páprica defumada 170g de bacon em fatias 150g de queijo muçarela ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 800g de mini batatinhas cortadas ao meio 400g de mini cebolas cortadas ao meio Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite #receitaspráticas #abobrinha #carnemoida #receitas

Quiabo crocante!!😱😱 . Eu amoo essa receita! Sempre que faço aqui em casa é sucesso! Lembro que a última vez que postei ela por aqui muitos comentaram dizendo que fizeram e amaram enquanto outros disseram que não gostaram muito do quiabo mais tostadinhos. Enfim, eu acho essa forma de preparar quiabo perfeito, serve até de aperitivo. Quem aí já testou?? . Ingredientes: 800g de quiabo lavados e bem sequinhos 5 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picadinhos 1 colher de chá de páprica defumada 4 colheres de sopa de fubá 2 colheres de sopa de farinha de mandioca #quiabo #receitassimples #receitasnaairfryer #receitaprática

Saladona super fácil!😱 . Mais uma opção deliciosa de salada. Aqui, eu coloquei tudo que eu amo: gorgonzola, tomate cereja, bacon, frango grelhado e avocado. Faz e me conta! . Ingredientes para o molho: 170g de yogurt natural 1 dente alho ralado 3 colheres de sopa de azeite Caldo de 1/2 limão siciliano Salsinha picadinha a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 1 pé de alface americana (após cortar lembrar de higienizar e secar bem) 1 xic de tomate cereja 400g de frango grelhado cortado em cubos 200g de bacon em fatias fritinho 2 avocados cortados em cubos 140g de gorgonzola #salada #receitaspráticas #receitasdesaladas #receitaslowcarb

Picadinho com farofa e banana-da-terra!😱😱 . Eu amoo picadinho de carne, ainda mais se for acompanhada de banana e farofa. Sério, fica sensacional. Faz que é sucesso garantido. . Ingredientes para a banana grelhada: 3 bananas-da-terra maduras 1 colher de sopa de manteiga Azeite . Ingredientes para a farofa: 250g de bacon picadinho 2 cebolas roxas cortadas em meia lua 3 dentes de alho picadinhos 1 colher de sopa de manteiga Cheiro verde a gosto 2 xic de farinha de mandioca do tipo biju Sal a gosto . Ingredientes para o picadinho: 1kg de filé mignon picadinho (vou deixar outras opções de carnes nas observações) 1 cebola picadinha 4 dentes de alho picadinhos 1/2 xic de vinho tinto 3 colheres de sopa de molho shoyu 1 colher de chá de mostarda dijon 2 colheres de sopa de extrato de tomate 3 colheres de sopa de farinha 1 xic e 1/2 de água ou caldo de carne Sal e pimenta-do-reino a gosto Observação: eu gosto de usar filé mignon para o picadinho, mas você pode fazer com outras carnes, como alcatra e até coxão mole. Caso você opte em usar o coxão mole, por exemplo, a minha dica é adicionar mais água ou caldo de carne do que indicado na receita e deixar a carne cozinhar em fogo baixo por uns 30 minutinhos, assim a carne vai ficar mais macia. Enfim, o que que quero dizer é que adaptando um pouco a receita, dá para fazer com qualquer tipo carne. #picadinho #farofa #bananadaterra #receitacaseira #almoçodedomingo

Vagem crocante!!😱😱 . Eu amoo vagem, uso bastante aqui nas minhas receitas e essa é uma das formas que mais gosto de comer. Acaba em segundos. Pode fazer que é sucesso total! . Ingredientes: 2 bandejas de vagem holandesa (600g) 3 dentes de alho picadinhos 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite 1 xic de farinha panko 2/3 xic de parmesão ralado #vagem #receitas #receitaspráticas #receitassaudaveis #receitasrápidas

A minha versão de salada Niçoise!😱 . Vocês conhecem a salada Niçoise? Essa é uma salada francesa geralmente feita com batatas e vagens cozidas, azeitonas, atum, ovos, alcaparras, tomates e alface. Ela é montada em uma travessa com cada ingrediente ao lado do outro, mas aqui, mudei alguns ingredientes e preparos e fiz tudo misturado com um molhinho delicioso. Ficou sensacional, combina super com esses dias mais quentes. . Ingredientes para o molho: 4 colheres de sopa de azeite Caldo de 1/2 limão siciliano 1/2 colher de sopa de mostarda dijon 1 colher de sopa de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 1kg de mini batatinhas cortadas ao meio 500g de vagem holandesa cortadas ao meio 1 xic e 1/2 de tomatinhos cortados ao meio 2/3 xic de azeitonas picadas (usei verdes e pretas) 2 colheres de sopa de alcaparras 4 ovos cozidos 1/4 de cebola roxa 2 latas de atum (prefiro os que são ao natural) Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite #receitas #saladas #receitasaudável #receitaspráticas

Rosbife com cebolas e molho de balsâmico!!😱😱 . Essa receita ficou simplesmente perfeita!! Aproveitem para fazer nesse final de semana e voltem aqui pra contar o resultado. Tenho certeza que vai ser sucesso! . Ingredientes: 1 peça de aproximadamente 800g de filé mignon 2 colheres de sopa de manteiga 4 dentes de alho amassados 800g de mini cebolas cortadas ao meio 1 xic de vinho branco seco 1/3 xic de vinagre balsâmico 3 a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo Ramos de alecrim Azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto #rosbife #filemignon #receitas #almoçodedomingo

Alcachofra!!😱😱 . Você já comeu alcachofra?? Existem várias formas de preparar essa flor, mas aqui eu escolhi ensinar o jeito mais simples possível: cozida na pressão com um molhinho. Sério, se você nunca comeu, precisa experimentar! . Ingredientes para o molho: 2 colheres de sopa de manteiga derretida 1 colher de chá de mostarda dijon Gotas de limão siciliano a gosto 2 colheres de sopa de água Sal e pimenta-do-reino a gosto . Restante dos ingredientes: 4 alcachofras (lembre-se de higienizar muito bem as flores) Água até cobrir as alcachofras 2 colheres de sopa de vinagre de maçã 3 folhas de louro Sal a gosto . Dicas para escolher alcachofras: busquem escolher as maiores, pois provavelmente vão ter mais "carne". Balance o caule antes de comprar. Se a flor tiver dura, ainda não está no ponto. Caso ela acompanhe o balanço do caule, está no ponto. #alcachofra #gastronomia #dicadecozinha #receitas

Terrine de Natal de gorgonzola, alho-poró e damasco!!😱😱 . A melhor época do ano está chegando!!! Então, se preparem, pois vem muitas receitas boas por aí. Essa terrine de gorgonzola, alho-poró e damasco fica perfeita e é uma ótima opção de aperitivo para a ceia ou para as confraternizações de fim de ano. Faz e me conta! . Ingredientes: 300g de cream cheese 100g de gorgonzola 1 colher de sopa de manteiga 2 talos de alho-poró cortados em rodelas 1 xic de damasco picado (separar uma parte para a decoração) Salsinha picadinha 1/3 xic de amêndoas lâminas (dar uma rápida tostada na frigideira) Para a estrela eu usei um pedaço de queijo parmesão #receitasdenatal #ceiadenatal #aperitivos #queijogorgonzola #receitassimples

Chips de batata-doce!!😱😱 . Esse chips de batata-doce é super versátil. Eu amoo! Vai bem para acompanhar um almoço, serve de lanche, é perfeito para petiscar com guacamole ou ceviche. Enfim, apenas façam que é sucesso garantido!! . Confesso que prefiro a versão frita, mas na airfryer super funciona também. A minha dica é fazer em levas, tomando cuidado para não empilhar a batata no cesto da AirFryer. Faz e me conta! . Ingredientes para a batata-doce frita: Batata-doce (no vídeo eu usei a batata-doce comum e também a roxa) Óleo para fritar Sal a gosto . Ingredientes para a batata-doce na airfryer: Batata-doce (no vídeo eu usei a batata-doce comum e também a roxa) Azeite Sal e pimenta-do-reino a gosto #batatadoce #receitaspráticas #receitassimples #receitas #crocante

Tilápia com crosta de castanhas e vinagrete de abacaxi!!😱 . Essa é mais uma opção perfeita para variar o preparo do filé de peixe. Essa crosta de castanhas deu um toque super especial e o vinagrete de abacaxi deixou o prato mais refrescante. Sério, ficou sensacional. Faz e me conta! . Ingredientes para o vinagrete: 1/2 abacaxi cortado em cubinhos 1 manga Palmer madura, mas ainda firme 2 tomates italianos sem semente picadinhos 1 cebola roxa pequena picadinha 1 pimenta dedo-de-moça picadinha (sem semente) 1 maço de coentro picadinho Sal a gosto Caldo de 1/2 limão siciliano 3 colheres de sopa de azeite . Ingredientes para a tilápia: 800g de filés de tilápia 3 dentes de alho picadinhos 1/3 xic de castanha-de-caju picada grosseiramente 2/3 xic de farinha panko 60g de manteiga em temperatura ambiente Tomilho a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto #tilápia #abacaxi #receitas #receitaspráticas #comidadeverdade