Lisa ✨

Die zartesten Spareribs deines Lebens 🤤 - 2 kg Rippchen vom Schwein Für den RUB: 5EL BRAUNEN ZUCKER 3 EL PAPRIKAPULVER EDELSÜSS 1 EL SALZ 1 EL PFEFFER 1 EL PAPRIKAPULVER SCHAFF 1 EL CHILIPULVER 1 EL ZWIEBELPULVER 1 EL KNOBLAUCHPULVER Für die Soße zum bepinseln: 150ML ORANGENSAFT 50ML WHISKEY (JACK DANIELS) - kann man auch weglassen 75ML KETCHUP 1 EL WORCESTERSAUCE 2 EL HONIG 50ML BBQ SOSSE 2 EL BRAUNEN ZUCKER Außerdem: Backpapier & Alufolie Die Rippchen auf der Knochensejte von der obersten Haut befreien und mit dem Rub einreiben. In backpapier & Alufolie einpacken. Bei 120 Grad Ober-/Unterhitze 3h garen. Aus dem Ofen nehmen & das backpapier & die Alufolie entfernen. Nun mit der Soße bepinseln, für weitere 15 min. in den Ofen geben. Danach die Rippchen wenden, wieder einpinseln & für weitere 15 min in den Ofen schieben. Ein letztes Mal dasselbe wiederholen. Fertig sind die Rippchen. Guten Appetit 🤤 #spareribs #einfacherezepte

Saftige russische Manti nach Mamas Rezept Für eine große Portion: - 1 kg Spätzlemehl (macht einen ganz großen geschmacklichen und optischen Unterschied verglichen mit normalem Mehl) - 2 Eier - 1 EL Salz - ca. 400-450ml Wasser Für die Füllung: 1 kg gemischtes Hackfleisch 2 große Zwiebeln Salz, Pfeffer bei Bedarf Chiliflocken & Korianderpulver Teig aus den o.g. Zutaten herstellen. Kurz durchkneten & für 40-60 min. Zugedeckt ruhen lassen. Danach Teig erneut durchkneten und weitere 30 min zugedeckt ruhen lassen. Nun sollte der Teig kleine Luftbläschen gebildet haben. Wenn du ihn aufschneidest, sieht er so aus wie im Video. Teig in 4 Teile teilen und zugedeckt beiseite stellen. Für die Füllung die Zwiebeln pürieren oder ganz fein würfeln. Zum Hackfleisch geben und würzen. Alles miteinander vermengen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Teig in Quadrate schneiden. Meine sind ca. 6x6 cm groß. Die einzelnen Quadrate mit Hackfleisch belegen und wie im Video verschließen. Die rohen Manti könnt ihr an dieser Stelle entweder direkt Dampfgaren oder einfrieren. Wenn ihr sie einfriert, dann ordnet sie auf einer bemehlten Unterlage (Schneidebrett o.ä.) nebeneinander an und gebt sie so ins Gefrierfach. Erst wenn sie gefroren sind, könnt ihr sie in einen Gefrierbeutel geben. Die einzelnen „Etagen“ des Dampfgarers mit Butter einfetten und die frischen oder gefrorenen Manti darauf platzieren. Wasser im Dampfgarer (Mantuschniza) Salzen und aufkochen lassen. Darauf die „Etagen“ stellen und 40min. Dampfgaren (ich nutze Stufe 7 von 9) Nach 40 min. den Herd ausstellen und weitere 10 min. Ruhen lassen. Danach Manti rausnehmen und buttern. Mit Schmand oder unserer scharfen Tomatensoße зверобой bzw. Аджика genießen. Vorsicht - heiß 🔥 Lasst es euch schmecken!! 😍 #russischeküche #russischerezepte #manti #манты #tiktokfood

FUNCHOSA - meine große LIEBE 🤤 - 200 g Glasnudeln - 400g Hähnchenbrustfilet - 1 große Paprika - 1 große Zwiebel - 1 große Karotte - 2-3 Knoblauchzehen - 2 EL Sojasoße - 2 kleine Gurken - bei Bedarf 1 EL Sriracha Soße - 2 TL Zucker - 1 TL gemahlener Koriander - 1 TL Paprika Edelsüß - Pfeffer - Salz nach Geschmack - Öl zum anbraten Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen und für 3-5 min. Ziehen lassen. Abgießen & die Glasnudeln mit einer Küchenschere oder Messer grob zerkleinern. Hähnchenbrust anbraten. Zu den Glasnudeln geben. Zwiebeln andünsten. Karotten andünsten. Paprika andünsten. Knoblauch pressen. Alles zu den Glasnudeln geben. Alle Gewürze & die frische Gurke hinzugeben. Vermischen. Abschmecken. Fertig. #funchosa #russischerezepte #russischeküche #einfacherezepte #tiktokfood

Auberginen Salat 3 Auberginen 2 rote Paprika 1 EL Salz Etwas Öl zum anbraten für das Dressing: 3 EL Olivenöl 2 EL Sojasoße 2 EL Apfelessig 1TL Zucker 3 Knoblauchzehen 1 TL süße Paprika 1 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL gemahlener Koriander evtl. 1/2-1 TL Chiliflocken Bei Bedarf frische Kräuter wie Koriander, Petersilie oder Dill Für mind. 2h, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. #russischerezepte #russischesalate #einfacherezepte #russischeküche #tiktokfood

Fingerfood „Olivje“ Gekochte Kartoffeln Hart Gekochte Eier Lyoner oder Geflügelwurst Mayo Dill Gewürzgurken #olivje #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

FINGERFOOD „Sprotten“ - Baguette - 2-3 hart gekochte Eier - 4-5 kleine Gewürzgurken - 2 Knoblauchzehen (1 für die Eiermasse, 1 zum einreiben des Brotes) - 1 EL Mayo - 1 EL frischkäse - 1 Dose Sprotten in Öl - etwas Dill #russischerezepte #russischeküche #закуска #tiktokfood

Pigodi mit Karottensalat koreanischer Art Für den Teig (ergibt 16-18 Stück) - 580 ml Wasser - 4g Trockene Hefe - 2 TL Zucker - 1 TL Salz - 1 kg Mehl Füllung: 600g Hack 250g Zwiebel 800g Weisskraut Salz & Pfeffer Soße: 6 EL Sojasoße 2 Knoblauchzehen 1 EL Essig gemahlener Koriander schwarzer Pfeffer Paprikapulver Chiliflocken Frischen koriander bei Bedarf Außerdem Karottensalat koreanischer Art Öl zum anbraten Teig aus den o.g. Zutaten herstellen und 1h im warmen gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Währenddessen die Füllung zubereiten: Weisskraut hobeln. Mit 1 TL Salzen und kneten. Abgesonderte Flüssigkeit ausdrücken und wegkippen. Zwiebeln in Öl andünsten. Hackfleisch dazugeben. Ebenfalls andünsten, bis sich die Farbe des Hackfleisches verändert hat. Weisskraut hinzugeben. Mitdünsten, bis keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne ist. Füllung abkühlen lassen. Die einzelnen Ebenen des Dampfgarers mit Butter bestreichen. Aus dem Teig 16-18 Kugeln formen. Mit der Hackfleischmasse füllen und verschließen. Wasser im Dampfgarer aufkochen lassen, Salzen. Pigodi Im Dampfgarer ca. 20 min. garen. Ich nutze Stufe 7 von 9. Nach den 20 min. den Herd ausschalten & Weitere 10-15 min.ziehen lassen. Rausholen. Aufschneiden. Ein Löffel der Soße hinzugeben und mit Karottensalat füllen. Fertig. Lasst es euch schmecken 🤤 #пигоди #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

Windbeutel Dessert „Raffaelo Art“ - 1- 2 Pck. Mini Windbeutel - 500 g Magerquark (oder Joghurt) - 1/2-1 Dose Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) - 1 Pck. Raffaelo - 2 EL Kokoscreme #russischerezepte #einfacherezepte #russischeküche #tiktokfood

- 150g geräucherter Käse - 4 hartgekochte Eier - 150g Karottensalat koreanische Art - 150g Mais - 150g Mayo oder Joghurt #russischerezepte #russischeküche #schnellerezepte

FINGERFOOD „Hering im Pelzmantel“ - Pumpernickel oder anderes Schwarzbrot - gekochte rote Beete - 1 Knoblauchzehe - etwas Mayo - Salz, Pfeffer - rote Zwiebel - etwas Dill #russischeküche #russischerezepte #закуски

Kirschdessert 🍒 Zutaten: - 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal - ca. 2 Gläser Schattenmorellen - 4 Becher Schmand - 150g Zucker - 1 P. Vanillezucker - 3 P. Sahnesteif - eine Hand voll Kokos- oder Schokoraspeln Blätterteig ausrollen und in ca. 4-5cm breite Streifen schneiden. Jeden einzelnen Streifen mit Kirschen befüllen und an den Enden zusammenkleben. Die „Kirschcanelloni“ bei 200 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen. Währenddessen die Creme aus den restlichen Zutaten zusammenrühren. Nun schichten wir die Pyramide: 1. vier Kirschcanellonis 2. Creme 3. drei Kirschcanellonis 4. Creme 5. zwei Kirschcanellonis 6. Creme 7. eine Kirschcanelloni Übrige Creme auf der gesamten Pyramide verteilen und mit Kokos-oder Schokostreuseln bestreuen. Nach ca. 2 Stunden im Kühlschrank ist alles schön durchgeweicht. #russischeküche #russischerezepte #einfacheküche #kirschpyramide #tiktokfood

Chinakohl Röllchen mit Käse & Knoblauch Du benötigst: - 1 großen Chinakohl - 1 Packung geriebenen Mozzarella Käse - 5-6 EL Mayonnaise -1-2 Zehen Knoblauch - 1 Pck. Salatkrönung Dillkräuter - 1 Pck. Salatkrönung Paprikakräuter - Olivenöl - Wasser Die Chinakohlblätter ablösen und waschen. Die Füllung aus Mozzarellakäse, Mayo und Knoblauch herstellen und das Dressing nach Anleitung aus Salatkrönung, Wasser und Olivenöl herstellen. Die Chinakohlblätter vorsichtig weichklopfen, einen EL Füllung hineingeben und einrollen. In einen tiefen Teller oder in eine Auflaufform geben, mit dem Dressing übergießen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. So einfach und so lecker! #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

Die stille Seite der Vorweihnachtszeit 💔✨ Es ist okay, traurig zu sein. Du bist nicht allein. Vor 7 Jahren habe ich meine Mama verloren. Dieses Jahr meine Schwiegermama 🤍 Die Weihnachtszeit, die für viele die schönste Zeit des Jahres ist, fühlt sich für mich oft schwer an. All die kleinen Rituale, die Vorfreude, die gemeinsamen Momente – das fehlt. Wenn du in dieser Zeit jemanden vermisst oder dich einfach traurig fühlst, möchte ich dir sagen: Das ist okay. Es ist okay, nicht immer stark zu sein. Es ist okay, die Trauer zuzulassen. Aber ich möchte dir auch Mut machen: Du bist nicht allein mit diesem Gefühl. Es gibt so viele von uns, die diese Zeit nicht nur mit Lichtern und Glanz verbinden, sondern auch mit einer stillen, schmerzenden Sehnsucht. Nimm dir Zeit für dich, sei sanft zu dir selbst und erinnere dich daran, dass es in Ordnung ist, Weihnachten auf deine ganz eigene Weise zu erleben ✨ Und wenn dir danach ist, teile diesen Beitrag mit jemandem, der das vielleicht gerade hören muss. 💌

Gebeizter Lachs mit rote Beete - ca. 800g frischer Lachs - 1 große rote Beete (frisch) - 150g grobes Salz - 50g Zucker - ich habe noch 3 EL geräuchtertes Paprikapulver genommen. Alternativ passt frischer Dill auch sehr sehr gut. Oder geriebene Orangenschale. Am besten ein Gefäß verwenden, das ihr luftdicht verschließen könnt. Ich vakuumiere diesmal den Lachs. Für 24h, besser 48h in den Kühlschrank stellen. Danach Lachs mit Wasser abspülen, trockentupfen und genießen! 🤤 #lachs #schnellerezepte #einfacherezepte #russischeküche #tiktokfood

Oreschki- Rocher Art Für den Teig: 400g Mehl 100g Zucker 250g Butter 2 Eier 1/4 TL Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Butter (Zimmerwarm) mit Zucker, Vanillezucker und Eiern verrühren. Backpulver und Mehl vermischen und hinzugeben. Alles gut durchkneten. Nun die Oreschki im Eisen backen. Wenn du die einzelnen Teigkügelchen vorher abwiegst (6g) bleibt nicht so viel Rand übrig, den man später ausstanzen bzw. wegschneiden muss. Die Oreschki Förmchen abkühlen lassen. Original Füllung: - gekochte/karamelisierte gezuckerte Kondensmilch Rocher Füllung: Milka Schokocreme Ganze geröstet Haselnüsse Geröstete gehackte Haselnüsse Wie im Video zu sehen, die Oreschki damit füllen. Welche Variante ist eure liebste? #oreschki #russischeküche #russischerezepte #einfacherezepte #tiktokfood

Katleti (ergibt 16-18 Stück) - 1 kg gemischtes Hack - 1 große Zwiebel - 2 Kartoffeln - 2 EL Salz - Pfeffer - bei Bedarf Korianderpulver, Knoblauchpulver, Chilipulver - Öl zum Braten Zwiebeln ganz fein hacken, reiben oder pürieren. Rohe Kartoffeln fein reiben. Alle Zutaten zum Hackfleisch geben und miteinander vermengen. Daraus Katleti formen und in heißem Öl anbraten. #russischerezepte #russischeküche #katletki

KETO/LOW CARB HÄHNCHENSCHNITZEL Du brauchst - Hähnchenschnitzel - Salatherzen - Gurke - etwas Mayo Für die Panade 1. gemahlene Mandeln & Parmesan in der Mischung 1:1 2. zwei verquirlte Eier 3. Schweinekrustenchips Außerdem Schmalz oder Ghee zum Braten zwei Schnitzel haben bei mir 150g, die ich insgesamt auf 4 ganze „Salat Sandwiches“ aufteile. Pro Sandwich 1 TL Mayo und 2 Scheiben Gurken. Das ergibt ungefähr folgende Werte: 619kcal | 3,1g KH | 51,6g Eiweiß | 44,3g Fett Lasst es euch schmecken 💕 #keto #lowcarb #hähnchenschnitzel #tiktokfood

Lachs Spinatrolle 150g Spinat 3 Eier Prise salz 50g Mehl 175g Frischkäse 200g gesalzener Lachs Spinat mit heißem Wasser kurz übergießen. Nacv kurzer Zeit fällt er in sich zusammen. Wasser abgießen. Eier trennen. Den Spinat mit 3 Eigelb und einer Prise Salz pürieren bzw. mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zur Spinatmasse geben und unterheben. Alles auf einem backpapier verteilen. Meine Form hat 20x30cm. Im vorgeheizten Backofen für 10 min. bei 180 grad Ober-/Unterhitze backen. Abkühlen lassen. Danach darauf frischkäse & Lachs verteilen und einrollen. Kann man sofort essen oder auch erst am nächsten Tag. Aufbewahrung im Kühlschrank. #lachsrolle #russischeküche #russischerezepte #tiktokfood

Keto Avocado Ei Salat 1/2 Avocado 3 hartgekochte Eier 1/2 rote Zwiebel 100g Garnelen (ungewürzt) 1 Salatherz 1 EL Joghurt 2 EL Mayo (achte darauf, dass sie ohne zugesetztem Zucker ist) 30g geriebener Gouda 1 Knoblauchzehe Etwas Dill Salz, Pfeffer, Chiliflocken Die komplette Portion hat 754kcal|9,7g KH| 48,6g Eiweiß| 57,1g Fett #avocado #einfacherezepte #russischerezepte #eiersalat #russischeküche #keto

Fauler Napoleon 900g Blätterteig (ich nutze gefrorenen) 2 Eier 200g Zucker 3 EL Mehl 1 l Milch 1 P Vanillezucker 100g Butter Blätterteigplatten auf dem Tisch verteilen und auftauen lassen. Im kleine Quadrate schneiden und auf einem Backblech bei 200 grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen. Abkühlen lassen Creme zubereiten: dafür die Eier mit dem Zucker und Mehl verrühren. Etwas Milch hinzugeben. Erneut verrühren. Restliche Milch hinzugeben. Aufkochen. Währenddessen unbedingt rühren, sonst brennt es unten an. Topf vom Herd nehmen. Vanillezucker und Butter untermischen. Alles abkühlen lassen. Dafür decke ich es mit Frischhaltefolie ab, damit sich keine trockene Oberfläche bildet. Sobald alles abgekühlt ist geht’s an den letzten Schritt: Creme mit den Blätterteig Teilchen vermischen. Nimm dir aber mindestens 100-150g des Blätterteigs zur Seite für die Krümel am Schluss. Alles in die Tortenform geben. Ausgleichen, abdecken und mehrere Stunden durchziehen lassen. Zuletzt die zur Seite gestellten Blätterteigstückchen zerbröseln und um die Torte verteilen. Im Kühlschrank weiter durchziehen lassen. Mindestens über Nacht. Napoleon schmeckt meiner Meinung nach am 2. Tag am besten ❤️ #russischerezepte #napoleon #russischeküche #tiktokfood