lenagryszko

Odpowiadanie użytkownikowi @💩 🌿🍜 Szybki i pyszny wege ramen w 15 minut! 🌱🍲 Składniki: • 200g makaronu ramen 🍜 • 1 litr bulionu warzywnego • 2 ząbki czosnku, posiekane • 1 kawałek imbiru, drobno pokrojony 🫚 • 200g tempeh, pokrojonego w paski • 3 dymki cebuli • 100g grzybów (np. shiitake), pokrojonych 🍄 • kilka liści pak choia 🥬 • 2 łyżki sosu sojowego • 1 łyżka oleju sezamowego • 1 łyżeczka oleju słonecznikowego • 1 łyżeczka sosu ostrygowego • 1 łyżeczka sosu mirin (opcjonalnie) • 1 łyżka miodu 🍯 • 1 łyżeczka mielonej papryki ostrej 🌶️ • Olejek chilli (opcjonalnie) 🌶️ • 2 jajka, ugotowane na miękko 🥚 • kimchi jezeli lubisz • Posiekane zioła (np. szczypiorek, kolendra) 🌿 Instrukcja: 1. Marynata: W misce wymieszaj tempeh z 1 łyżką miodu i 1 łyżeczką mielonej papryki ostrej. Zamarynuj tempeh na kilka minut 🍯 2. Pieczenie tempehu: Podpiecz zamarynowany tempeh w piekarniku przez 5 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza 3. W garnku podsmaż na 1 łyżce oleju sezamowego i 1 łyżeczce oleju słonecznikowego imbir, czosnek i dymkę przez 2 minuty 4. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 3 minuty 🍄 5. Wlej bulion warzywny i zagotuj 🥣. 6. W międzyczasie ugotuj makaron ramen według instrukcji na opakowaniu, wrzucając posiekanego pak choia na ostatnie 2 minuty gotowania. 7. W miseczce bulionowej wymieszaj sos ostrygowy, sos sojowy i mirin (jeżeli używasz). Możesz dodać dla pikantności olejek chilli. Wlej gorący bulion do miseczki. 8. Czas na dodatki: makaron, pak choi, podpieczony tempeh, jajko na miękko, kimchi i posiekane zioła Smacznego! 🍲 #wege #wegeobiad #ramen #przepis #zupa #zdrowyobiad

Drożdżowe wg przepisu Babci Helenki ❤️ Składniki: 100 gramów cukru 3 jajka 250 mililitrów mleka 450 gramów mąki pszennej – typ 450 40 gramów drożdży 80 gramów masła 100 gramów mąki – do podsypywania ciasta podczas wyrabiania Przygotowanie: Drożdże rozczyniam w ciepłym mleku. Dodaję łyżkę cukru i lekko mieszam. Odstawiam rozczyn na ok. 10 minut. Jajka i cukier miksuję do momentu, aż powstanie lekka, bladożółta masa. Do ubitych jajek wsypuję mąkę, wlewam też rozczyn z drożdży i wszystko mieszam delikatnie za pomocą łopatki. Jak już masa jest w miarę jednolita zaczynam mieszać ją rękoma. Nie ugniatam nic mocno, po prostu mieszam ciasto ręką. Pod koniec wyrabiania dodaję rozpuszczone i ostudzone masło. Ciasto odstawiam do wyrośnięcia na ok 1 godzinę. Zostawiam je pod przykryciem i w ciepłym miejscu. Wyrośnięte ciasto lekko zbijam ręką, podsypuję odrobiną mąką i wyrabiam. Podczas wyrabiania dodaję nawet 100g mąki. Piekarnik rozgrzewam do 170 stopni. Piekę ciasto przez 40 minut - sprawdź patyczkiem czy jest już gotowe 🤗 #wspomnienia #drożdżowe #ciasto #przepis #prostyprzepis

Spontaniczne gotowanie obiadu 👩‍🍳 Czyli: co mam w lodówce i co z tego wyjdzie? 😌 Wiem, że zdarzają się dni kiedy nie masz pojęcia co ugotować. I ja też tak mam! 🙌 Otwieram wtedy lodówkę i się w kuchni zaczyna dziać 🤗 Tym razem wyszło risotto z warzywami z dodatkiem boczku i białej fasoli 🙌 Składniki: 200 g ryżu do risotto (np. Arborio) 150 g boczku, pokrojonego w kostkę 1 średnia cebula, drobno posiekana 1 marchewka, pokrojona w drobną kostkę 200g różyczek brokuła 200 g szparagów, pokrojonych na 3-4 cm kawałki 1 litr bulionu (warzywnego lub drobiowego 100 g sera cheddar, startego 80g ugotowanej białej fasoli Opcjonalnie zioła: rozmaryn, oregano Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: 1. Na dużej patelni i zimnej patelni rozgrzewaj boczek. Smaż go na średnim ogniu, aż stanie zlocisty i dodaj cebule razem z marchewka. 2. Wsyp ryż do patelni z warzywami i boczkiem. Podsmażaj, mieszając, przez około 2-3 minuty, aż ryż stanie się lekko przezroczysty. 3. Stopniowo dodawaj gorący bulion, po jednej chochli, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Kontynuuj ten proces przez około 18-20 minut, aż ryż będzie miękki, ale al dente. W miedzy czasie dodaj posiekane zioła. 4. Kiedy ryż jest prawie gotowy, dodaj szparagi oraz brokuły. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące. 5. Dodaj ugotowaną białą fasolę i cheddar. Po ok 5 minutach obiad jest gotowy 🙌 #obiad #zdroweprzepisy #zdroweodżywianie #przepis #gotowanie