Matteo Brunetti

#ad [reklama] To jest najprostszy sposób na zrobienie świeży szpinakowy makaron z szpinakiem od @frosta_pl i sos serowy! Wszystko do blendera i z głowy! Makaron rewelacyjnie smakuje i machine! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki: 200gr szpinak Frosta 200g mąka przenna 250g ricotta 50g ser parmigiano 50g gorgonzola 150g śmietanka 30% Sól, pieprz, oliwa -Jak to zrobić: W blenderze zblendowac wszystkie sery z śmietanką aż do uzyskania kremowej konsystencji. Odłożyć do miski. Na patelni z odrobinkę oliwy rozmrozić na średni ogień szpinak. Zblendowac go razem z mąką. Wraże potrzeby dodać trochę mąki gdyby ciasto było nadal za miękkie. Zrobić z ciasta placek i odłożyć na 30 minut. Kroić ciasto prosto do wrzątku z soloną wodą. Gdy kluski będą się unosiły to znaczy że są gotowe. Odcedzić je i dać na poprzedniej patelni razem z sosem serowym. Wymieszać i Opcjionalnie dekorować świeżymi ziołami. #smacznaiprosta

#ad [reklama] Łatwiejszych cannoli nie da się zrobić! Na dodatek farsz z ricotty i ciasteczek @oreo.polska komponuje się idealnie chrupkoscia rurek które zaskoczą każdą osobę która nimi poczęstujecie! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki: 250 g mąki 30 g cukru 30 g smalcu 50 g ulubiony likier 1 średnie jajko 10 g octu winnego białego 1 szczypta soli 1 skórka pomarańczowa 2 g cynamonu mielonego 500g ricotta 1 opakowanie ciastek Oreo -Jak to zrobić: Wymieszaj ricottę z rozkruszonymi ciastkami oreo, daj do rękawa cukierniczego i odstaw do lodówki. Wyrabiaj ciasto z mąki, cynamonu, cukru, smalcu, jajka, Marsali, octu i soli. Uformuj kulę, owiń folią i schładzaj przez 2 godziny. Następnie cienko rozwałkuj, wytnij krążki i owiń je wokół metalowych rurek, sklejając brzegi żółtkiem. Smaż cannoli w oleju roślinnym w 175°C, aż staną się złociste. Odsącz na papierze i usuń formy. Gotowe skorupki napełnij kremem, używając rękawa cukierniczego i... Buon appetito! #OreoBaking @OREO #reklama #wspolpracareklamowa

Najlepsze tiramisù brzoskwiniowe, które będzie się śniło po nocach, dopóki go nie zrobisz! To deser, który smakuje jak lato, pachnie brzoskwiniami i znika szybciej, niż zdążysz zrobić zdjęcie. Kremowe, lekkie i obłędnie owocowe – jeśli raz spróbujesz, już zawsze będziesz je robić Składniki 6 żółtek 4 łyżki cukru 750 g mascarpone 600 g brzoskwiń w syropie 400 g konfitury brzoskwiniowej 200 g biszkoptów savoiardi Przygotowanie Ubij żółtka z cukrem na jasny, puszysty krem. Dodaj mascarpone i zmiksuj na gładką masę. Na dno formy wyłóż cienką warstwę kremu. Biszkopty zanurz w syropie z brzoskwiń i ułóż na dnie formy. Posmaruj połową konfitury, a następnie połową kremu. Powtórz warstwy: biszkopty, konfitura, krem. Brzoskwinie pokrój w cienkie plasterki i udekoruj nimi deser. Przykryj folią i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, by smaki się przegryzły Efekt? Niebo w gębie #tiramisu #brzoskwinie #deseridealny #przepis #homemade #FoodLover #słodkiezawsze #prostydeser

WIELKA PRAWDA O CARBONARA! Koniec tematu 😂 #carbonaraday #matteobrunetti

Dziś zamieniamy papier ryżowy w maleńkie poduszki, które po jednym kęsie chrupią jak kości po 30stce! W środku czeka pikantny tuńczyk zakochany w limonce, a całość składa się szybciej niż walizki gdy nadchodzi urlop! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Skladniki: 2 szt papier ryżowy 250 g stek z tuńczyka 10 g szczypiorek 30 g sos sojowy 15 g sriracha 10 g oliwa 5 g skórka z limonki 15 g sok z limonki 60 g serek typu Philadelphia -Jak to zrobic: Posiekaj tuńczyka w najdrobniejsze kosteczki, jakbyś układał rubinową mozaikę na desce. W misce połącz go z pikantną srirachą, głębokim sosem sojowym i aksamitną oliwą, a potem ukołysz całość rześkim sokiem i pachnącą skórką z limonki. Zielony szczypiorek wrzuć niczym wiosenne konfetti, by rozświetlił farsz. Arkusze papieru ryżowego zanurz w chłodnej wodzie, pozwalając im stać się miękkim jedwabiem; złącz je w pary, wygładzając każdy bąbelek powietrza. Wytnij z nich zgrabne kwadraty, rozłóż na blasze i wprowadź do piekarnika rozgrzanego na gorący wiatr termoobiegu, aż przemienią się w delikatnie złote poduszki, które cicho trzaskają pod palcami. Gdy ostygną, nakłuj w jednym rogu dyskretną furtkę i przez rękaw cukierniczy wypełnij je aromatycznym farszem, pozwalając mu wślizgiwać się do środka z łobuzerskim uśmiechem. Na szczycie każdej poduszki połóż obłoczek kremowego serka Philadelphia i kilka piórek szczypiorku. Wgryź się, zamknij oczy i daj się ponieść chrupiącej poezji morza, która spotyka się z ognistą namiętnością sosu. #chrupiacepoduszki #jadalnepoduszki #latwyprzepis #matteobrunetti

O to sernik którego możecie zrobić zamkniętymi oczami! Dajesz 5 składników do blendera i koniec! Czyli ultra kremowy i ultra prosty sernik! A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki do formy 16cm 450g serek śmietankowy typu Philadelphia 3 jajka 280g śmietanka 36% 250g krem orzechowy 1 łyżka waniliowy ekstrakt -Jak to zrobić: Dać wszystkie składniki do blendera i blendować przez 2 minuty na najwyższych obrotach. Ważne aby jajka k serek śmietankowy były w temperaturze pokojowej. Obtoczyć formę papierem do pieczeni. Wlać masę. Dać foremkę do brutwanki zalanej 3-4cm wodą. Pięć w piekarniku rozgrzanym na 200° przez 45-50 minut. Wyciągnąć. Poczekać aż ostygnie i dać do lodówki na min. 6 godzin lub całą noc. #sernik #5skladnikow #matteobrunetti

Tym przepisem obraziłem Włochów i Azjatów, ale ty go pokochasz! Jest to nieoczywisty, rewelacyjny prosty makaron z ricottą i pastą miso! Koniecznie wypróbuj tą kombinacje. A teraz zapisz przepis i lecimy z tym! -Składniki
320 g makaronu
250 g ricotty
1,5 łyżki pasty miso
skórka z limonki (opcjonalnie, ale MEGA pasuje)
sól do gotowania makaronu -Jak to zrobić: Zagotuj wodę w dużym garnku, solidnie posól i wrzuć makaron. Gotuj al dente, tak żeby miał jeszcze ten charakterystyczny "gryzik" W misce wymieszaj ricottę z pastą miso. Jeśli pasta jest twardawa, rozetrzyj ją łyżką, żeby nie było grudek. Chodzi o to, żeby stworzyć aksamitny, kremowy sos Odcedź makaron, ale zostaw trochę wody z gotowania, około ½ chochli. Dodaj ją do miski z kremem ricottowo-misowym i energicznie wymieszaj. Powinno wyjść gładko i otulająco Wrzuć makaron do miski z sosem i dokładnie wymieszaj. Jeśli trzeba, dolej jeszcze trochę wody makaronowej – kremowa konsystencja to klucz Podaj na talerzach i jeśli masz ochotę na lekką cytrusową nutę, zetrzyj na wierzch skórkę z limonki. Doda świeżości i podkręci smak 🧑‍🍳 Matteo’s Tip. Możesz dorzucić trochę świeżo mielonego pieprzu, kilka kropel oliwy sezamowej lub odrobinę parmezanu, jeśli lubisz eksperymentować Buon appetito! 🍜 #P#PastaLoverC#CreamyPastaM#MisoPastaMatteoGotuje #MatteoBrunetti

A ty czego jesteś mistrzem rozpoznawania?

Jeżeli kochasz Sycylyjskie Cannolo, ale chcesz go w wersji XXL to ten przepis jest dla ciebie! Składniki: * Ricotta: 1 kg * Cukier puder: 150 g * Krople czekoladowe: 200 g * Ciasto francuskie (rolki): 2 * Cukier puder do posypania: wedle uznania Sposób przygotowania:
Na początku lekko rozwałkuj ciasto francuskie, ponakłuwaj je widelcem, obficie posyp cukrem pudrem i piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 200°C przez 10–12 minut.
Aby przygotować krem, połącz wszystkie składniki i równomiernie rozsmaruj masę na upieczonym cieście. #cannolo #cannoloxxl #matteobrunetti #przepis